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1、冷冻除虫法。将有虫的面粉装入干净的胶袋里,放入电冰箱的冷冻室内经过24小时的低温处理,面虫在这样的环境下是无法存活的。##将...
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面粉的洁白程度并非只跟颗粒有关,跟小麦表皮的颜色也有关。虽然都是小麦,但小麦的表皮又稍有差别,有的偏红有的偏白,在分拣研磨的...
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一、面条增筋剂面条增筋剂适用于加工##面条。一般加工面条者都希望加工的面条表皮白亮,口感爽滑、有嚼劲、富有弹性等。而我国大部...
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馒头改良剂起什么作用,海韦力馒头改良剂主要是用于提高馒头体积和白亮度,它的使用方法是和酵母一起溶于水中和面即可,馒头改良剂不...